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生产工艺
工艺 延续古法|酱香正统
◢巨匠之酿
yw永旺快投网坚守百年如一日的“茅台镇古法酱香”守匠精神 。
延续古法12987酱香正统酿造工艺：
端午踩曲: 每年端中午节利于微生物的生长，是茅台产区标准酱香酒新一轮生产周期的最先，一样平常历时40至60日 。
重阳下沙: 沙—即茅台产区外地糯高梁，重阳下沙投料避开了夏日高温洪水期，此时赤水河清亮见底，水质极佳 。
1年生产 从清蒸下沙最先，到完成酿造取酒，历经春、夏、秋、冬 。
2次投粮 赤水河流域多高山峡谷，山上山下受阳光日照影响，高粱成熟时间各异，当山下的高粱成熟时，先投第一次料，待山岗上的高粱成熟时，再投第二次料 。投料全凭因地制宜，道法自然,顺应节律交替，使谷物之精魂与季节之华韵浑然融合于一体，抵达天、地、人协调统一 。
9次蒸煮 清蒸下沙，混蒸糙沙，混蒸醅料，上甑蒸酒，熟糟经六次蒸煮，共九次蒸煮营养成份层层析出 。
8次发酵 在漫长而神秘的生物反应历程中，在窖池和空气中重大的微生物群的配相助用下，种种有益的微生物尽数罗置于酒体中 。
7次取酒 一、二次酸涩辛辣，三、四、五次味甘最佳,最后两次发焦发苦 。每一次酒均有奇异作用，缺一不可，出厂酒就必需经由差别批次酒之间的比例调制 。
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yw永旺快投网座落于享誉天下的中国酒都——茅台古镇上坪村，处于7.5平方公里焦点产区内，毗邻贵州省爱国主义教育基地——陈胡屯红军义士园...
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400-999-2879 效劳热线
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效劳时间： 周一至周五 9:00－18:00
地点：贵州省仁怀市茅台镇上坪村陈胡屯红军义士纪念园旁
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